Bezlepkový veganský ořechovo-makový hřbet nebo malá bábovka

20.01.2017 21:53

Recept pro milovníky vlašských ořechů a máku, a zároveň ty, kteří chtějí péci bez lepku, bez bílého cukru a bez vajec, živočišného mléka či másla. Tedy recept na domácí veganský bezlepkový ořechovo-makový hřbet, případně menší bábovku.

INGREDIENCE:

• 220 g (1 hrnek) rýžové mouky
• 110 g* (1/2 hrnku) pohankové mouky
• ½ hrnku třtinového nebo kokosového cukru (koupíte zde »)
• 90 g vlašských ořechů
• 65 g (5 pol. lžic) modrého máku
• 1 čajová lžička bio vanilkového třtinového cukru
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 100 ml kokosového oleje (koupíte zde »)
• 300 ml sojového mléka (či jiného rostlinného)

 
*Poznámka: Pokud máte rádi spíše více sladké pečivo, přidejte 1 polévkovou lžíci cukru navíc. Když dáte cukru méně, můžete to pak jíst třeba i s višňovou marmeládou nebo domácími povidly, kterými to dosladíte a můžete z toho mít sytější snídani či sladkou svačinku.

POSTUP:

1. Odměříme ingredience
2. Do větší mísy dáme rýžovou a pohankovou mouku, vanilkový cukr a sodu.
3. Pomeleme třtinový nebo kokosový cukr na prášek, pomeleme mák a ořechy a vše přidáme do mísy k mouce, kde to promísíme.
4. Do mísy přidáme mléko (vlažné/odstáté) a rozpuštěný kokosový olej. Vše promícháme.
5. Formu na hřbet či bábovku vymastíme kokosovým olejem a lehce vysypeme rýžovou nebo pohankovou moukou.
6. Těsto z mísy dáme do formy.
7. Dáme do předehřáte trouby a pečeme 40 minut na 170 °C.
8. Z formy vyklopíme až po vychladnutí.
    

Pozn: © www.vitastyle.cz. Kopírování bez předchozího písemného souhlasu provozovatele je zakázáno (více zde »).

Zpět